|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВИТА СЛАДКА БАНИЦА Продукти: Брашно - 1 кг, олио - 200 гр, счукани орехови ядки - 400 гр. За сиропа: захар - 400 гр, вода - 400 мл, ванилия. Начин на приготовление: От брашното, малко сол, оцет и топла вода се замесва банично тесто, което разделяме на малки топки, завиваме с влажна кърпа и оставяме да престои около 30 минути. След това от всяка топчица точим тънки кори, които леко засушаваме. Корите се ръсят с мазнина и счукани орехови ядки, след което се навиват на руло. Рулата се нареждат в намазана с мазнина тавичка. Печем в умерена фурна до порозовяване на корите. След като се опече и изстине, баницата се залива с горещия сироп (водата и захарта врят около 20 минути и се подправя с ванилия). Похлупваме тавичката с по-голяма тава и държим така, докато сиропът се поеме от баницата. Ако баницата ще се консумира за по-дълго време, в сиропа прибавяме сока на половин лимон. |
ТРИЕНИЦА СЪС СИРЕНЕ Продукти за 1 порция: Брашно - 80 гр, масло - 20 гр, сирене - 30 гр, захар - 15 гр, червен пипер и сол. Начин на приготовление: В плитка тавичка се изсипва брашното и се разстила на тънък пласт. Пръска се отгоре с вода с ръка. Тавичката се разклаща на всички посоки, докато се образуват брашнени гранули. Те се разстилат на хартия, за да се подсушат. Това се прави докато цялото количество брашно стане на гранули. Във вряща подсолена вода се пускат позавехналите топчици и се варят докато омекнат и кашата се сгъсти. Отделно правим запръжка от маслото и червения пипер, с която запържваме готовата триеница. Сервираме топла със сирене и захар. |
